Seit 2012 betreiben wir das Hotel TraumzeitHof. Es liegt mitten im Naturpark Südheide, in Ortsrandlage des kleinen Heide-Dorfes Dalle, umgeben von weiten Weiden und Wäldern.

Von Beginn an war es unser Bestreben, so wenig wie möglich unsere Umwelt durch unser Handeln zu beeinträchtigen und so sparsam wie möglich mit Ressourcen umzugehen. Daher sind wir als Biohotel zertifiziert. Über 90% aller verwendeten Lebensmittel, Getränke und Produkte stammen aus nachhaltiger Erzeugung.

Fortwährend beschäftigen wir uns mit den zur Verfügung stehenden Möglichkeiten und ersetzen konventionelle durch nachhaltige Varianten. So verwenden wir z.B. bei "Essen & Trinken" fast ausnahmslos Produkte aus biologischer Erzeugung. Die Bioland-Betriebe in Eschede und Umgebung sind eine hervorragende Bezugsquelle für Fleisch, Kartoffeln und andere Produkte.

Bei Lebensmittel steht Qualität in Aufzucht, Herstellung und Verarbeitung für uns immer an erster Stelle. Regionale Produkte stehen im Vordergrund.

Jedoch machen wir "Bio" zu keinem Dogma, sondern wägen verantwortungsvoll ab. So macht es aus unserer Sicht mehr Sinn, einen echten Heidehonig aus der Südheide zu verwenden als einen "Bio" zertifizierten Honig, der um den halben Erdball geflogen wurde. Desgleichen gilt z.B. für Bier von der Celler Brauerei, hergestellt übrigens nach alter Braukunst und absolut frei von Mikroplastik, und nur 25 Kilometer von uns entfernt, ebenso für die leckeren Fruchtsaftschorlen von Lütts Landlust aus Niedersachsen, aber etwa auch für Spargel, Fisch und Eier.